Голяшка оленя
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Голяшка оленя — м’ясе з нижньої частини оленячої ноги, багате колагеном, який при довгому томленні стає ніжним і ароматним. Ідеальна для бульйонів, рагу та запіканок.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії160
Білки30г
Жири4г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, цинк, ніацин.
Як обирати
Шукайте м’ясе глибокого червоного кольору, без сірих ділянок, з щільною текстурою і без неприємного запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C не більше 2‑3 днів або заморозьте до –18 °C до 6 місців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою