Печінка оленя
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Печінка оленя – ніжна, темно‑рудого кольору, багата залізом та вітамінами групи B, підходить для швидкого обсмажування або приготування паштетів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії135
Білки20г
Жири4.5г
Вуглеводи3.5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, вітамін B12, рибофлавін (B2), фолієва кислота, залізо, мідь, цинк
Як обирати
Вибирайте печінку глибокого бордо‑червоного кольору, без кров’яних плям, з щільною, але не жорсткою текстурою.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при +1–4 °C у кришковій тарі не більше 1 дня; для довгого зберігання заморозьте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою