Задня частина оленини
Типова одиниця: кг · Менш поширений продукт
Опис
Оленья шия (butt) – це м'ясо з передньої частини оленя, темно‑червоне, з низьким вмістом жиру та високим рівнем білка.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії158
Білки22г
Жири7г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, Вітамін B6, Ніацин, Залізо, Цинк
Як обирати
Обирайте м'ясо глибокого червоного кольору, без сірих плям і з твердою, еластичною текстурою, без неприємного запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C не більше 2 днів або заморозьте в герметичному пакеті при –18 °C до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою