Оленьове м'ясо
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Оленьове м'ясо — це постне, темно‑червоне м'ясо дикого оленя, яке має насичений, трохи дикий смак і тверду текстуру. Його часто готують на грилі, тушкують або запікають у рагу.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії158
Білки26г
Жири5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (B3), вітамін B6; мінерали — залізо, цинк, фосфор.
Як обирати
Обирайте м'ясо темно‑червоного кольору, щільне, без сірих ділянок і зайвого соку; бажано, щоб було мінімально підрізане сухожилля.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C і використовуйте протягом 2‑3 днів, або заморозьте при –18 °C до 12 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою