Веганське ферментоване кимчі
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Кимчі — традиційна корейська закуска з ферментованих овочів, переважно капусти, з гострим смаком та ароматом часнику і імбиру. У веганському варіанті не використовується рибний соус, а замість нього додаються соєвий соус або морська сіль, що робить його придатним для рослинної дієти.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін K, вітамін B6, фолієва кислота, калій, кальцій
Як обирати
Обирайте кимчі з хрусткими листям капусти, без ознак цвілі чи надмірної м’якості. Переконайтеся, що на етикетці вказано «без рибного соусу» і відсутні штучні консерванти.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при температурі 0‑4 °C у герметичній тарі. Після відкриття вживайте протягом 2‑3 тижнів; можна заморозити порції до 3 місяців.
Рецепти з Веганське ферментоване кимчі
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою