Теляче м'ясо для рагу
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Теляче м'ясо для рагу — це постне шматки теляти, підготовлені для тривалого готування у соусах і підливках. Воно швидко розм'якшується, зберігаючи соковитість і ніжний смак, що робить його основою багатьох українських та європейських рагу.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії115
Білки20.5г
Жири3.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (В3), рибофлавін (В2), фосфор, селен, цинк
Як обирати
Обирайте м'ясо яскраво-червоного кольору, без сірих плям, з щільною текстурою та мінімальним зовнішнім жиром.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті не більше 2‑3 днів; для довшого зберігання заморозьте в морозильнику при –18 °C.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою