Сира яловича голяшка
Типова одиниця: кг · Поширений продукт
Опис
М'ясна голяшка для наваристого бульйону та тушкування, смачна та корисна.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Вітаміни групи B (B1, B2, B3, B6, B12), вітамін D, залізо, цинк, фосфор. Особливо багата на колаген.
Як обирати
Обирайте голяшку з яскраво-червоним кольором м'яса та білим, злегка кремовим жиром. Уникайте шматків з сірим відтінком або неприємним запахом. Зверніть увагу на структуру м'яса - воно повинно бути пружним і швидко відновлювати форму після натискання.
Як зберігати
Сиру голяшку яловичини слід зберігати в холодильнику при температурі від 0 до +4°C не більше 2-3 днів. Для тривалого зберігання рекомендується заморожування. Заморожувати слід в герметичній упаковці, щоб уникнути обвітрювання. Розморожувати краще в холодильнику, а не при кімнатній температурі.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою