Теляче коліно
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Теляче коліно — це м’ясе з нижньої частини ноги теляти, багате колагеном і має ніжний, соковитий смак. Чудово підходить для довгого тушкування, приготування бульйонів та традиційних страв, таких як осо буко.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії170
Білки20г
Жири9г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (B3), рибофлавін (B2), залізо, цинк, фосфор
Як обирати
Вибирайте шматки з яскраво‑червоним м’ясом, без сухих поверхонь, з помітною кістковою структурою і без запаху гнилі.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у пакеті або контейнері до 3 днів; для тривалого зберігання заморозьте при –18 °C.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою