Теляче осо буко
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Теляче осо буко — це зріз шинки теляти, подрібнений поперек кістки, що містить кістковий мозок. Після повільного тушкування м'ясо розпадається, а ароматний соус насичується желатином і смаком м’яса.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії180
Білки20г
Жири10г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (В3), рибофлавін (В2), фосфор, селен, цинк
Як обирати
Шукайте шматки з товстою кісткою та рожевим м'ясом, без сухих ділянок і зайвого жиру.
Як зберігати
Тримайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному контейнері до 2 днів; заморозьте для тривалого зберігання.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою