Теляча печінка
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Теляча печінка — ніжний, м’який органічний м’ясний продукт, багатий залізом і вітамінами групи B. Часто використовується в тушкованих стравах, паштетах та швидкому смаженні.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії135
Білки20.4г
Жири3.6г
Вуглеводи3.9г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, вітамін B12, рибофлавін (B2), фолієва кислота, залізо, мідь
Як обирати
Вибирайте печінку однорідного темно‑червоного кольору, без темних плям і сухих ділянок; вона повинна мати свіжий, легкий м’ясний запах.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному контейнері, споживши протягом 1‑2 днів; для довшого зберігання заморозьте, упакувавши у вакуумний пакет.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою