Телячий нирковий жир
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Телячий нирковий жир — це тонка шарова піджарка, отримана з жирових тканин нирок теляти. Часто використовується в традиційних українських та європейських стравах для ароматизації та підвищення соковитості.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії902
Білки0.5г
Жири100г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, вітамін E, цинк
Як обирати
Шукайте жир кремового кольору без жовтих або коричневих плям; він має мати свіжий, нейтральний запах.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в герметичному пакеті при 0‑4 °C до 10 днів або заморозьте до –18 °C на 4‑6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою