Теляча задня голінка
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Теляча задня голінка — це м’яке м’ясо з нижньої частини задньої ноги, багате колагеном. Підходить для довгого томління, готування рагу або приготування бульйону.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії115
Білки20г
Жири3.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин, залізо, цинк
Як обирати
Шукайте глибокий червоний колір м’яса, щільну текстуру та добре виражений колаген; уникайте сірих плям і неприємного запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичній упаковці не довше 2‑3 днів; для довготривалого зберігання заморозьте, упакувавши у вакуумний пакет.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою