Телячий демі-глаз
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Телячий демі-глаз — густий, концентрований соус, отриманий шляхом зменшення телячого бульйону та збільшення вмісту желатину. Використовується як база для соусів і підсилює смак м’яса, птиці та овочевих страв.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії70
Білки2г
Жири2.5г
Вуглеводи10г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин
Як обирати
Вибирайте демі-глаз темно-коричневого, глянцевого кольору, без кристалізації та зайвих ароматичних добавок.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику до 1 тижня або заморозьте в порційних контейнерах до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою