Телячі кістки
Типова одиниця: кг · Поширений продукт
Опис
Кальчужина телятини – це кістки молодих яловичих тварин, часто з м’яким кістковим мозком, що використовується для приготування насичених бульйонів і супів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки20г
Жири20г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Кальцій, Фосфор, Магній, Вітамін D
Як обирати
Обирайте кістки зі свіжим, яскраво‑червоним кістковим мозком, без запаху гнилі та сухих ділянок.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику до 2 днів у герметичному контейнері або заморозьте в пакеті до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою