Пудра умамі
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Пудра умамі — це суміш сухих інгредієнтів (наприклад, сушені гриби, томатна паста, соєвий соус), що надає стравам глибокий п'ятисмаковий аромат. Додається в невеликих кількостях до супів, соусів, м’ясних та вегетаріанських страв.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії300
Білки20г
Жири5г
Вуглеводи55г
Вітаміни та мінерали
Багатий на глутамат, вітамін B2, калій, мідь
Як обирати
Обирайте продукт з натуральними складовими, без штучних підсилювачів смаку; аромат має бути інтенсивним, а колір – темно-коричневим.
Як зберігати
Зберігайте в герметичній банці в прохолодному, темному місці; після відкриття краще тримати в холодильнику, щоб запобігти втраті аромату.
Рецепти з Пудра умамі
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою