Кале тосканське
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Тоскана кале, або лачінато, має темно-зелене, довге та зморшкувате листя з ніжним, трохи горіховим смаком. Часто використовується в італійських супах, тушкованих стравах та салатах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії27
Білки2.9г
Жири0.6г
Вуглеводи4.4г
Вітаміни та мінерали
Вітамін К, вітамін А, вітамін С, кальцій, калій
Як обирати
Обирайте листя темно‑зелене, щільне, без жовтих плям і зморшок; стебла мають бути тверді, а листя – без пошкоджень.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в перфорованому пакеті або в контейнері з вологим папером – до 5 днів. Для довгострокового зберігання можна бланшувати і заморожувати.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою