Тосканська капуста
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Тоскана капуста (кале) – темно‑зелені листя з довгими, зубчастими краями, які мають легку гіркуватість і багатий вміст вітамінів. Чудово підходить для тушкування, запікання, а також у свіжих салатах після короткого бланшування.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії27
Білки2.9г
Жири0.6г
Вуглеводи4.4г
Вітаміни та мінерали
Вітамін К, вітамін А, вітамін С, кальцій, калій
Як обирати
Обирайте листя темно‑зелене, без жовтих плям і пошкоджень; стебла повинні бути тверді, а листя – хрустке.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в перфорованому пакеті або в контейнері з вологим папером – до 5 днів. При довшому зберіганні можна бланшувати і заморожувати.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою