Турка (тушка)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Турка (тушка) — це залишок після видалення м’яса, що включає кістки, хрящі та трохи м’яса, використовується для приготування бульйонів, соусів та ароматних підлив. Довго вариться, щоб вивільнити колаген і смакові речовини.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії115
Білки15г
Жири5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Кальцій, фосфор, магній, вітамін B12
Як обирати
Обирайте тушки без видимих ознак гниття, з чистими кістками та мінімальним залишком м’яса; уникайте запаху аміаку.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при +2…+4 °C не більше 2 днів або заморозьте в герметичному пакеті до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою