Турбот
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Плоска морська риба з щільним білим м'ясом і легким, трохи солодкуватим смаком. Часто подається у високій кухні, запеченим, смаженим на сковороді або під соусом з білим вином.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії96
Білки19.8г
Жири2.2г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Багатий на вітамін D, селен, фосфор та вітамін B12.
Як обирати
Свіжий турбот має щільне, пружне м'ясо, без неприємного запаху, прозору, блискучу шкіру та чисті луски.
Як зберігати
Тримайте рибу на льоду при 0‑2 °C, у холодильнику не більше 2 днів; для довшого зберігання – заморозьте в герметичному пакеті.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою