Трюфелі
Типова одиниця: г · Менш поширений продукт
Опис
Екзотичні гриби з вишуканим ароматом для особливих страв.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Трюфелі містять вітаміни групи B (особливо B1, B2, B3), а також вітамін C та D. Невеликі кількості вітаміну А та Е.
Як обирати
Обирайте трюфелі з твердою, не пошкодженою структурою. Аромат має бути інтенсивним та приємним. Уникайте трюфелів з ознаками плісняви або неприємного запаху. Розмір та форма трюфеля не впливають на його якість, головне - аромат.
Як зберігати
Найкраще зберігати трюфелі в холодильнику, загорнувши їх у паперовий рушник, а потім помістивши в герметичний контейнер. Не зберігайте трюфелі разом з іншими продуктами, оскільки вони можуть поглинати сторонні запахи. Використовуйте протягом 3-5 днів для найкращого смаку. Можна заморозити, але це вплине на текстуру.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою