Truffles
Default unit: g · Less common product
Description
High vitamins: C, Iron, Calcium. (Source: Kaggle)
Nutrition
(per 100g)
Vitamins & minerals
Трюфелі містять вітаміни групи B (особливо B1, B2, B3), а також вітамін C та D. Невеликі кількості вітаміну А та Е.
How to choose
Обирайте трюфелі з твердою, не пошкодженою структурою. Аромат має бути інтенсивним та приємним. Уникайте трюфелів з ознаками плісняви або неприємного запаху. Розмір та форма трюфеля не впливають на його якість, головне - аромат.
How to store
Найкраще зберігати трюфелі в холодильнику, загорнувши їх у паперовий рушник, а потім помістивши в герметичний контейнер. Не зберігайте трюфелі разом з іншими продуктами, оскільки вони можуть поглинати сторонні запахи. Використовуйте протягом 3-5 днів для найкращого смаку. Можна заморозити, але це вплине на текстуру.
Explore more in the encyclopedia
Discover more foods and their nutritional benefits
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App