Стейк яловичий без кістки (верхня вирізка)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Стейк яловичий без кістки (верхня вирізка) – це постний, м’який шматок м’яса з верхньої частини вирізки, який підходить для швидкого смаження на грилі або сковороді. Він швидко готується, зберігаючи соковитість, і ідеальний для стейків середньої прожарки.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (В3), вітамін B6, залізо, цинк
Як обирати
Обирайте яскраво‑червоне м’ясо без сірих ділянок, тверду структуру та мінімальну кількість виділеного соку. Для стейку без кістки бажано, щоб мраморність була низька‑середня.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0–2 °C у герметичному пакеті або обгорнутим у пергамент, використайте протягом 3–5 днів. Для довшого зберігання заморозьте при –18 °C, споживши протягом 3‑4 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою