Стейк верхньої частини
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Постний стейк з верхньої частини (top round) – це м’язовий відрізок задньої ноги яловичини, який має щільну структуру і низький вміст жиру. Чудово підходить для тонкого нарізання, швидкого обсмажування або тушкування.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії210
Білки28г
Жири10г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (вітамін B3), рибофлавін (вітамін B2), залізо, цинк, фосфор
Як обирати
Шукайте яскраво‑червоне, однорідне м’ясо без надмірного жиру та без запаху гнилості; текстура повинна бути щільною.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0–2 °C у пакеті або контейнері до 3–5 днів, або заморозьте при –18 °C до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою