Шкірка тофу
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Шкірка тофу (юба) – тонкі листи, отримані шляхом варіння соєвого молока, часто використовується в азійській кухні, особливо в стір‑фраях, ролах та супах. Має м’яку, желеподібну текстуру і легкий соєвий смак.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії350
Білки45г
Жири5г
Вуглеводи20г
Вітаміни та мінерали
Кальцій, залізо, магній, вітамін K
Як обирати
Вибирайте гладкі, без розривів листи світло-жовтого кольору, без запаху гіркоти.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику в чистій воді, міняючи воду щодня; можна заморозити в герметичному пакеті до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою