Тамаринд
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Тамаринд — кисло‑солодкі підзрілі плоди тропічного дерева Tamarindus indica, які часто використовують у вигляді пасти або сухих бобів у соусах, карі та напоях.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії239
Білки2.8г
Жири0.6г
Вуглеводи62.5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін B3 (ніацин), вітамін B5, вітамін B6, мінерали: калій, магній, залізо
Як обирати
Обирайте плоди середнього розміру, тверді, без тріщин і з характерним кисло‑солодким ароматом; сухі боби мають рівний темно-коричневий колір і не повинні мати цвілі.
Як зберігати
Зберігайте в герметичній упаковці в прохолодному, сухому місці, захищеному від прямих сонячних променів; після відкриття – у холодильнику до 6 місців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою