Болотна капуста
Типова одиниця: кг · Менш поширений продукт
Опис
Свіжа, хрустка болотна капуста для салатів та тушкування.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Болотна капуста містить вітамін C (14 мг на 100 г), вітамін K (45 мкг на 100 г), вітамін A (285 МО на 100 г), фолієву кислоту (30 мкг на 100 г) та деякі вітаміни групи B.
Як обирати
Обирайте молоді, світло-зелені листки болотної капусти. Листя повинно бути пружним і без ознак пошкоджень або гниття. Уникайте рослин, що ростуть поблизу забруднених водойм.
Як зберігати
Болотьну капусту найкраще використовувати свіжою одразу після збору. Якщо необхідно зберігати, оберніть листя вологим паперовим рушником і покладіть у поліетиленовий пакет у холодильник. Зберігати не більше 2-3 днів. Також можна заморозити бланшоване листя.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою