Гов'ядина для тушкування
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Гов'ядина для тушкування – це шматки яловичини, зазвичай з менш мармурованих частин, підготовлені для тривалого готування на повільному вогні. Вона добре вбирає аромат спецій і підходить для рагу, гуляшів та супів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки26г
Жири17г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (B3), залізо, цинк.
Як обирати
Обирайте яскраво‑червоне м'ясо без сірих плям, з щільною текстурою і мінімальним вмістом жовчі. Краще, якщо шматки мають рівномірний розмір.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при +2‑4 °C не більше 2 днів або заморозьте в герметичному пакеті – до 6 місяців. Перед заморожуванням розріжте на порції.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою