Стартова культура
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Стартова культура – це живі мікроорганізми (бактерії та дріжджі), які додаються до молочних продуктів або заквасок для ініціації ферментації. Використовується при виготовленні йогурту, кефіру, сиру, квасу та інших ферментованих страв.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії5
Білки0.5г
Жири0.2г
Вуглеводи0.8г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12 (у деяких культурах), кальцій
Як обирати
Обирайте суху закваску в герметичній упаковці, без вологи та з чітко вказаною датою придатності; уникайте продукту з ознаками псування.
Як зберігати
Суху закваску зберігайте в холодильнику, а для тривалого зберігання – у морозильнику, у сухій герметичній упаковці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою