Ягнятина (весняна)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Ягнятина (весняна) — м'ясо молодих ягнят, вирощених до першого року, яке характеризується ніжним смаком і меншою жирністю порівняно зі старшою ягнятиною. Часто її запікають, смажать або готують на грилі.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії170
Білки20г
Жири9г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B3 (ніацин), вітамін B6, залізо, цинк, селен
Як обирати
Обирайте м'ясо яскраво‑червоного кольору, без сірих ділянок, з рівномірним мраморуванням жиру, щільну текстуру та свіжий аромат.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті не більше 2‑3 днів; для довготривалого зберігання заморозьте при –18 °C у вакуумній упаковці до 6‑12 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою