Шпек
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Шпек — копчений, сухо-осолений свинячий м'ясний продукт, виготовлений зі свинячого живітка або лопатки, характерний для австрійської та південнонімецької кухонь. Має інтенсивний аромат, ніжну текстуру і використовується в салатах, пастах і як закуска.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії300
Білки20г
Жири25г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B1, вітамін B3, вітамін B12, цинк, залізо
Як обирати
Шпек повинен мати рівномірний рожево‑коричневий колір, аромат диму та легку м’якість; уникайте продукту з надмірною сухістю або білими плямами на поверхні.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 2–4 °C у паперовій упаковці або вакуумному пакеті, уникаючи контакту з вологістю; споживати протягом 1 міс. після відкриття.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою