Кілька
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Кілька — плоска біла риба з ніжним, майже нейтральним смаком, часто готується на пару, у фритюрі або запікається. Підходить для швидкого приготування та подачі з легкими соусами.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії70
Білки12.5г
Жири1.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (Вітамін B3), селен, фосфор, вітамін D у невеликих кількостях.
Як обирати
Обирайте рибу з щільним, блискучим м'ясом, без розтрісканих лусок і з легким морським ароматом. Свіжість визначається прозорістю очей і відсутністю запаху аміаку.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у найхолоднішій частині, використайте протягом 1‑2 днів або заморозьте в герметичному пакеті до 3 місців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою