Вугор сирий
Типова одиниця: кг · Менш поширений продукт
Опис
Fresh, raw eel - a delicacy for grilling or smoking.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії105
Білки17.9г
Жири2.7г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вугор сирий багатий на вітамін D, вітамін B12, вітамін B6, ніацин, фолієву кислоту та вітамін E. Також містить тіамін, рибофлавін та пантотенову кислоту.
Як обирати
При виборі сирого вугра зверніть увагу на його свіжість. Очі повинні бути ясними та опуклими, шкіра - блискучою та вологою, а м'ясо - пружним та еластичним. Не купуйте вугра з неприємним запахом або ознаками псування.
Як зберігати
Сирого вугра слід зберігати в холодильнику при температурі від 0 до +2°C не більше 24 годин. Для більш тривалого зберігання його можна заморозити. Перед приготуванням вугра необхідно ретельно промити холодною водою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою