Слимак
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Слимак – м’якоть наземних равликів, традиційно вживається у вигляді ескарго, часто запечений з часником і вершковим маслом. Використовується в закусках, салатах та як делікатесна страва.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії90
Білки13г
Жири1.5г
Вуглеводи2г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, цинк, селен, магній
Як обирати
Обирайте живих равликів з активним рухом, чистою, непошкодженою раковиною та без неприємного запаху.
Як зберігати
Свіжі живі равлики тримайте в прохолодному, вологому середовищі не більше 2‑3 днів; готове м’ясо зберігайте в холодильнику в герметичному контейнері до 3 днів або заморозьте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою