Копчена шина з кісткою
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Копчена шина з кісткою — це великий шматок свинячої ноги, який піддається холодному копченню, зберігаючи кістку всередині. Вона має насичений аромат диму, м’яку текстуру та використовується в запіканках, супах і як окрема закуска.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії210
Білки20г
Жири14г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B1, вітамін B6, вітамін B12, залізо, цинк
Як обирати
Шукайте шину з кісткою, у якої м’якоть пружна, колір рівномірний, а кістка не має запаху; аромат диму має бути насиченим, без гіркоти.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичній упаковці до 7 днів; для тривалого зберігання заморозьте при –18 °C до 4 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою