Стейк кінцевої вирізки
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Стейк кінцевої вирізки (sirloin tip) – середньо‑м'який відрізок з передньої частини спинної частини яловичини, який добре тримає смак і швидко готується. Часто використовується для швидкого смаження, стір‑фраю або нарізання смужками.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії210
Білки27г
Жири9г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (вітамін B3), вітамін B6, залізо, цинк, фосфор
Як обирати
Обирайте стейк з яскраво‑червоного м’яса, рівномірною текстурою та мінімальними волокнами сполучної тканини; запах має бути свіжим.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0–2 °C у герметичному пакеті до 3–5 днів, або заморозьте при –18 °C до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою