Вирізка яловича
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Вирізка яловича – це тонка, постача м’яса з спинної частини яловичини, відома своєю ніжністю та низьким вмістом жиру. Часто використовується для швидкого обсмажування, грилю або нарізання на стейки.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії210
Білки22г
Жири13г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (вітамін B3), вітамін B6, рибофлавін (вітамін B2), залізо, цинк
Як обирати
Обирайте яскраво‑червоне м’ясо без сірих ділянок, щільну текстуру та рівномірне мраморування. Уникайте запаху гнили чи надмірної вологи.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C, загорнувши у пергамент або вакуумну упаковку. Використайте протягом 3‑5 днів або заморозьте до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою