Силверсайд (яловичина)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Силверсайд — великий кусок яловичини з задньої частини туші, з мінімальним мраморуванням, який часто використовується для запікання, варіння або приготування стейків.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії150
Білки20г
Жири6г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (вітамін B3), рибофлавін (вітамін B2), залізо, цинк, селен.
Як обирати
Вибирайте м’ясе однорідного червоного кольору, без видимих сухих ділянок, з тонким шаром жиру. Запах має бути нейтральним.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті, використайте протягом 3‑5 днів. Для довшого зберігання заморозьте при –18 °C до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою