Сичуаньський перець
Типова одиниця: шт · Поширений продукт
Опис
Сичуаньський перець — це сухі плоди пряної рослини Zanthoxylum, які мають характерний цитрусовий аромат і викликають легке оніміння в роті. Використовується в китайській кухні, особливо в сичуаньських стравах, для додання пікантності та ароматності.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії295
Білки12.5г
Жири2.5г
Вуглеводи64г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін A, кальцій, залізо
Як обирати
Обирайте яскраво‑червонувато‑коричневі ягоди без цвілі, з інтенсивним ароматом і однорідним розміром.
Як зберігати
Зберігайте в герметичній скляній або металевій банці в прохолодному, темному місці, уникаючи вологи – так вони залишаються ароматними до 2 років.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою