Сичуаньський чилі
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Сичуаньський чилі — сухі подрібнені плоди гострого перцю, характерні для сичуаньської кухні. Яскраво‑червоний, ароматний і середньо‑гострий, використовується для приправи супів, м’яса, соусів та маринадів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії282
Білки12г
Жири13г
Вуглеводи56г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін A (β‑каротин), залізо
Як обирати
Шукайте яскраво‑червоний колір без потемніння, ароматний, без вологих грудок. Фрагменти мають бути рівномірними, без зайвих домішок.
Як зберігати
Зберігайте в герметичній скляній або металевій банці в прохолодному, темному місці, подалі від вологи, щоб зберегти аромат і гостроту.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою