Шлунок вівці
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Шлунок вівці – великий шлунок овець, який використовується як оболонка для фаршування (наприклад, у страві «шлунок фаршований»). Має жорстку, але еластичну структуру і добре вбирає аромат спецій.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії85
Білки12г
Жири3.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B2, залізо, цинк, селен
Як обирати
Обирайте шлунок без змін кольору, без запаху гнилі, з щільною та еластичною мембраною. Поверхня повинна бути гладкою, без розривів.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑4 °C і використовуйте протягом 2‑3 днів, або заморозьте в герметичному пакеті до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою