Вівча печінка
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Вівча печінка – ніжна, темно‑червона печінка вівці, надзвичайно багата залізом, вітаміном А та В12. Часто смажиться, використовується в паштетах, начинках і традиційних стравах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії165
Білки20.4г
Жири5г
Вуглеводи3.9г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, вітамін B12, залізо, фолієва кислота, рибофлавін (В2)
Як обирати
Вибирайте печінку яскраво‑червоного кольору без коричневих плям, з щільною текстурою і свіжим, легким ароматом. Уникайте продукту з гірким запахом.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному контейнері не більше 1‑2 днів. Для довготривалого зберігання заморозьте, упакувавши у вакуумну упаковку, до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою