Півтвердий сир
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Півтвердий сир – це вид сиру з щільною, злегка в’ялою текстурою та вираженим ароматом. До нього належать такі сорти, як грюєр, емменталь та гауда, які часто використовують у запіканках, соусах та як самостійна закуска.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії380
Білки27г
Жири30г
Вуглеводи0.5г
Вітаміни та мінерали
Кальцій, фосфор, вітамін A, вітамін B12, цинк
Як обирати
Обирайте сир без тріщин і сухих ділянок, з рівномірним золотавим кольором; аромат має бути насиченим, без кислих нот.
Як зберігати
Загорніть у пергамент, потім у фольгу і зберігайте в холодильнику при 2‑4 °C; уникайте контакту з іншими продуктами, щоб не поглинути чужі запахи.
Рецепти з Півтвердий сир
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою