Філе скроду
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Філе скроду – це ніжне біле м’ясо молодих особин тріски або хекі, яке має м’який смак і тонку текстуру. Його часто запікають, варять на пару або готують у вигляді фіш‑енд‑чіпс.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії71
Білки15.5г
Жири0.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин, селен, фосфор, омега‑3 жирні кислоти
Як обирати
Обирайте філе з щільною, вологовою текстурою, без змін кольору та неприємного запаху; м’яко натискайте – м’ясе повинно швидко повертатися у форму.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0–2 °C, споживати протягом 1–2 днів. Для довшого зберігання заморозьте у герметичному пакеті – до 2 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою