Шмальц (курячий жир)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Шмальц (курячий жир) – топлений курячий жир, отриманий шляхом повільного розтоплення шкіри та підшкірного жиру. Використовується як ароматна піджарка для пасерування, підсилює смак м’яса та випічки.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії900
Білки0г
Жири100г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін D, вітамін E, вітамін B12
Як обирати
Вибирайте шмальц світло-золотистого кольору, без мутності та неприємного запаху. Має бути однорідна консистенція.
Як зберігати
Зберігайте в герметичній банці в холодильнику до 1 місяця або в морозильнику до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою