Тунець для сашимі
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Свіжий тунець, призначений для сашимі, має яскраво‑червоне м’яско, ніжний смак і дуже низький вміст жиру. Використовується в японській кухні для нарізання тонкими скибочками і подається сирим.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії108
Білки23.3г
Жири0.8г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін D, вітамін B12, ніацин (вітамін B3), селен
Як обирати
Свіжий тунець має яскраво‑червоне, блискуче м’яско без сірих ділянок, приємний морський аромат і відсутність запаху аміаку. Переконайтеся, що риба охолоджена до 0‑2 °C.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C, упакувавши в герметичний пакет з льодом. Спожити протягом 1‑2 днів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою