Солоне яйце
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Солоне яйце – це варене куряче яйце, яке піддається засоленню в розсолі або сухій солі протягом кількох днів. Воно набуває насиченого смаку, твердого жовтка і часто використовується в азіатських закусках, салатах та як начинка.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії170
Білки13г
Жири12г
Вуглеводи1г
Вітаміни та мінерали
Вітамін D, вітамін A, вітамін B2 (рибофлавін), селен
Як обирати
Обирайте яйця без тріщин, з чистою, сухою шкаралупою. Після засолювання жовток має бути жовто‑помаранчевим і щільним.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при +2‑+4 °C у герметичному контейнері – до 4 тижнів. Після відкриття тримайте в сухій солі або розсолі.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою