Солений анчоус
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Солений анчоус – це маленькі морські риби, які зберігаються у сухому або розсоловому розсолі з великою кількістю солі. Використовуються в соусах, піці, салатах та інших стравах для інтенсивного умамі‑вкусу.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії210
Білки20г
Жири13г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Омега‑3 жирні кислоти, вітамін D, кальцій, вітамін B12
Як обирати
Обирайте анчоуси з яскравим, прозорим м’якоттю без потемніння, з характерним морським ароматом і без зайвого осаду в банці.
Як зберігати
Після відкриття зберігайте в холодильнику в олії або власному розсолі в герметичній банці – до 2 тижнів. Довгостроково можна заморозити в порціях до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою