Солона копчена сільська шинка
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Солона копчена сільська шинка – великий шматок свинячого м’яса, спочатку сухо посолений, а потім коптиться над димом, що надає характерний аромат і насичений смак. Використовується в сандвічах, салатах, запіканках та як окрема закуска.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Багатий вітамінами групи B (B1, B6, B12) та мінералами: цинком, залізом, фосфором.
Як обирати
Обирайте шматок з рівномірним рожевим кольором, без надмірного сухого або слизького вигляду. Аромат має бути природним димним, без хімічних нот. Перевірте, чи немає надмірної кількості нітритних консервантів.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при температурі 0‑4 °C, загорнувши у пергамент або поліетиленову плівку. Для тривалого зберігання можна заморозити, розрізаючи на порції.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою