Філе соленої тріски
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Філе соленої тріски — це висушене та підсолене м'ясо тріски, яке зберігається в солі для довготривалого зберігання. У українській кухні його використовують у салатах, запіканках, а також у традиційних стравах, наприклад, «Тріска по‑українськи».
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки45г
Жири1г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин, селен, фосфор, омега‑3 жирні кислоти
Як обирати
Шукайте сухе, тверде філе без цвілі та з рівномірною кристалічною поверхнею; колір – світло‑сірий або білий.
Як зберігати
Зберігайте в прохолодному, сухому місці (температура 5–10 °C) у герметичному пакуванні – до 12 місяців. Після замочування у холодній воді зберігайте в холодильнику 1–2 дні або заморозьте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою