Румп-ростбіф
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Румп-ростбіф — це великий шматок яловичини, вирізаний із задньої частини туші (румпи). Має щільну структуру, помірно низький вміст жиру і підходить для запікання, тушкування або нарізання тонкими скибками для стейків.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії170
Білки26г
Жири7г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (Вітамін B3), вітамін B6, залізо, цинк
Як обирати
Обирайте шматок глибокого червоного кольору без сірих або зелених ділянок, з рівномірним мраморуванням жиру. М’ясо має бути тверде на дотик і без неприємного запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті не більше 3‑5 днів. Для довшого зберігання заморозьте, упакувавши у вакуумну упаковку, до 6‑12 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою